CURSO DE CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

OFERTA! CURSO ONLINE DE CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS CON TITULACIÓN CERTIFICADA

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- Duración del Curso: 100 horas
- Tutor personal para resolver tus dudas
- 100% online: Acceso las 24 h del día
- Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones

- Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
- Modalidad: Online

- Pago Único 49 €. No pago mensuales.

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Precio final

disponible

CURSO DE CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS

Curso de Catering y Organización de Eventos con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutor experto en la materia.

Descubre nuestro Curso de Catering y Organización de Eventos Online y conviértete en un experto en la gestión de servicios de catering y la planificación de eventos.

Aprende a coordinar equipos, organizar banquetes, aplicar normas de higiene y seguridad, y mucho más. Obtén tu titulación certificada y abre nuevas oportunidades en el mundo de la hostelería y eventos.

¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE CURSO?

En el Curso de Catering y Organización de Eventos, aprenderás cómo gestionar todos los aspectos relacionados con la planificación y ejecución de eventos exitosos, tanto en el ámbito del catering como en la organización de eventos.

A través de este curso, comprenderás la importancia de cada miembro del equipo y el uso eficiente de la maquinaria y equipos en los departamentos de montaje. Se te enseñará a preservar los equipos para evitar costes innecesarios, desarrollando estrategias de comunicación eficientes y evitando los errores comunes en la escucha activa.

Además, podrás identificar y analizar los puntos críticos del proceso de comunicación en un entorno de catering, entendiendo las consecuencias de una comunicación ineficaz. Aprenderás a analizar órdenes de servicio y planes de producción para seleccionar los materiales y equipos necesarios, así como a gestionar la documentación de aprovisionamiento y detectar posibles daños en el almacenamiento.

El Curso online de Catering y Organización de Eventos también te instruirá sobre las normas higiénico-sanitarias necesarias en la manipulación de alimentos, el uso adecuado de productos y útiles de limpieza, y cómo organizar la seguridad en las zonas de producción y servicio.

Desarrollarás habilidades para gestionar eventos de todo tipo, desde la planificación y presupuestación hasta la ejecución y el control post-evento, utilizando aplicaciones informáticas específicas y aplicando técnicas de protocolo y comunicación.

Nuestro Curso de Catering y Organización de Eventos te brindará las competencias necesarias para trabajar de manera eficiente en el sector del catering y la organización de eventos, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO NUESTRO CURSO?

El Curso de Catering y Organización de Eventos está dirigido a profesionales y estudiantes interesados en adquirir habilidades y conocimientos específicos en el ámbito de la gestión de eventos y servicios de catering. Este curso es ideal para:

Profesionales del sector de la hostelería y la restauración que deseen ampliar sus conocimientos y especializarse en la organización de eventos y catering.
Estudiantes de turismo, hostelería, y gestión de eventos que buscan complementar su formación académica con habilidades prácticas y conocimientos específicos.
Emprendedores y propietarios de negocios en el sector de la hostelería y eventos que quieren mejorar la eficiencia y la calidad de sus servicios.
Trabajadores del sector de eventos que desean mejorar sus competencias y avanzar en su carrera profesional.
Personas interesadas en iniciar una carrera en la organización de eventos y catering, sin necesidad de experiencia previa, pero con ganas de aprender y desarrollarse en este campo.

TITULACIÓN CERTIFICADA

Al finalizar este Curso de Catering y Eventos, se entregará una Titulación Certificada que será prueba de la adquisición de competencias y habilidades en la gestión eficiente de servicios de catering y la organización integral de eventos.

TEMARIO DEL CURSO DE CATERING Y EVENTOS

MONTAJE DE SERVICIOS DE CATERING Y CONDICIONES HIGIÉNICOSANITARIAS

Duración en horas: 40 horas

1 Departamento de montaje en instalaciones de catering

1.1 Departamentalización según sea el establecimiento de catering

1.2 Organización del trabajo en el ámbito profesional de catering

1.3 Comunicación con otros departamentos

1.4 Equipos de trabajo en un catering

1.5 Concepto de trabajo en equipo en catering

1.6 La comunicación interpersonal en el catering

1.7 Equipos de montaje en servicios de catering

1.8 Maquinaria y equipos

1.9 El transporte con servicio de catering

1.10 Organización de carga en contenedores según tipos de transporte

1.11 La restauración colectiva

1.12 Cuestionario: Cuestionario

2 Aprovisionamiento en servicios de catering

2.1 Almacén, economato y bodega

2.2 Solicitud y recepción

2.3 Almacenamiento

2.4 Control de almacén

2.5 Proceso de aprovisionamiento interno

2.6 Seguridad de los productos

2.7 Cuestionario: Cuestionario

3 Montaje de servicios de catering

3.1 Fases del servicio

3.2 Puesta a marcha - material y equipos

3.3 Orden de servicio

3.4 Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias

3.5 El montaje del servicio de catering

3.6 Disposición para su carga

3.7 Tipos de montaje de servicios de catering

3.8 Elaboraciones culinarias frecuentes

3.9 Montaje de productos

3.10 Cuestionario: Cuestionario

4 Normas y seguridad en zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

4.1 Condiciones de seguridad de los locales

4.2 Aplicación de las normas de seguridad

5 Normas a cumplir en higiene alimentaria y manipulación de alimentos

5.1 Definición de alimento

5.2 Aspectos de los manipuladores de alimentos

5.3 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos

5.4 Responsabilidad de la empresa sobre enfermedades de transmisión alimentaria

5.5 Riesgos de la incorrecta manipulación de alimentos

5.6 Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos

5.7 Alteración y contaminación de los alimentos

5.8 Fuentes de contaminación de los alimentos

5.9 Factores del crecimiento bacteriano

5.10 Salud e higiene personal

5.11 Tratamiento de los residuos y desperdicios

5.12 Actitudes y hábitos del manipulador de alimentos

5.13 Limpieza y desinfección

5.14 Control de plagas - desinfección y desratización

5.15 Materiales en contacto con los alimentos

5.16 Etiquetado de los alimentos - información obligatoria

5.17 Calidad higiénico-sanitaria

5.18 Autocontrol - APPCC

5.19 Guías de prácticas correctas de higiene GPCH

5.20 Cuestionario: Cuestionario

6 Limpieza e higiene de instalaciones y equipos

6.1 Productos de limpieza habituales

6.2 Características de uso

6.3 Medidas de seguridad y normas de almacenaje

6.4 Interpretación de especificaciones

6.5 Sistemas y métodos de limpieza

6.6 Procedimientos habituales

7 Uniformes y equipamiento personal de seguridad en diferentes zonas

7.1 Uniformes de cocina

7.2 Prendas de protección

7.3 Uniformes del personal de restaurante-bar

7.4 Cuestionario: Cuestionario

7.5 Cuestionario: Cuestionario final

GESTIÓN DE EVENTOS

Duración en horas: 60

OBJETIVOS DEL CURSO

Gestionar eventos.

ÍNDICE

Planificación, organización y control de eventos

1 El turismo de reuniones y su demanda de servicios especializados

1.1 Concepto y evolución histórica

1.2 Situación y tendencias como producto especializado del producto urbano

1.3 Características diferenciadas y específicas de este tipo demanda

1.4 Impactos en los destinos y en sus restantes productos turísticos

1.5 Incorporación a la cadena turística de servicios

1.6 Agentes turísticos específicos

2 Principales destinos turísticos nacionales e internacionales de turismo

2.1 Factores que determinan la especialización de un destino

2.2 Características y análisis comparativo de los principales destinos

3 Los eventos - su tipología y su mercado

3.1 Tipología de reuniones y eventos

3.2 El concepto de evento

3.3 El mercado de eventos - promotores, colaboradores y patrocinadores

3.4 La gestión de eventos como función emisora y como función receptora

3.5 Fases del proyecto de un evento

4 El evento como proyecto - planificación, presupuestación y organización

4.1 Fuentes y medios de acceso a la información

4.2 Criterios de selección de servicios, prestatarios e intermediarios

4.3 Negociación con proveedores

4.4 Infraestructuras especializadas para reuniones

4.5 Programación del evento - tipología de actos según el evento

4.6 Programación de la logística y los recursos humanos

4.7 Programación de ofertas pre y post eventos

4.8 Gestión de espacios comerciales y de patrocinios

4.9 Presidencias honoríficas y participación de personalidades

4.10 Confección de cronogramas

4.11 Previsión de situaciones emergentes

4.12 Presupuestación del evento

5 Servicios requeridos en la organización de eventos

5.1 Servicios de alojamiento y restauración

5.2 Servicios y métodos de reproducción y proyección

5.3 Servicios, modalidades y tecnologías para la traducción

5.4 Servicios y sistemas de montaje de stands y exposiciones

5.5 Secretaría técnica y secretaría científica

5.6 Servicios de animación cultural y producción de espectáculos

5.7 Transportes

5.8 Servicios de diseño, edición e impresión de materiales gráficos

5.9 Otros servicios requeridos en los eventos

6 Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de eventos

6.1 Tipos y comparación. programas a medida y oferta estándar

7 El evento como proyecto - organización

7.1 La organización del evento

7.2 Comités y secretarias - funciones y coordinación

7.3 Gestión de colaboradores y patrocinios

7.4 Soportes y medios para ofrecer información del evento

7.5 Difusión del evento y captación de participantes

7.6 Estructura organizativa de un equipo de gestión de eventos

7.7 Funciones y responsabilidades

8 El evento como proyecto - dirección y control

8.1 Control de inscripciones

8.2 Control de cobros

8.3 Confirmaciones de inscripción, asignación de espacios

8.4 Protección de datos personales

8.5 Documentación del evento

8.6 Procesos administrativos y contables

8.7 Coordinación

8.8 Control post evento

8.9 Documentos de control del evento

8.10 El informe final del evento

8.11 Cuestionario: cuestionario final

Comercialización de eventos

1 Comercialización de la oferta de gestión de eventos

1.1 La oferta de los destinos especializados

1.2 Vías y fórmulas de comercialización

1.3 La oferta de los organizadores de eventos

1.4 Público objetivo

1.5 Canales de distribución. soportes. estrategias de distribución

1.6 Técnicas y estrategias de fidelización

1.7 Acciones y soportes promocionales

1.8 Fuentes de información sobre eventos

2 Comunicación, atención al cliente y técnicas de venta y negociación

2.1 La comunicación interpersonal

2.2 La comunicación telefónica

2.3 Necesidades humanas y motivación. el proceso decisorio

2.4 Tipología de clientes

2.5 La atención al cliente. actitud positiva y actitud pro-activa

2.6 Los procesos de ventas. fases de la venta y técnicas aplicables

2.7 La negociación. elementos básicos

2.8 Normas deontológicas, de conducta y de imagen personal

2.9 Cuestionario: cuestionario final

Gestión de protocolo

1 Eventos y protocolo

1.1 El concepto de protocolo

1.2 Clases de protocolo

1.3 Descripción de las razones y aplicaciones más habituales

1.4 Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales

1.5 Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal

1.6 El protocolo aplicado a la restauración

1.7 Cuestionario: cuestionario final

1.8 Cuestionario: cuestionario final

TITULACIÓN DEL CURSO DE CATERING Y EVENTOS ONLINE

Titulación curso online certificado Estudio Formación

Obtendrás el Diploma Certificado de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
La formación presente en este curso no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada. Se trata por lo tanto de una formación de especialización y complementaria, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional.

(?) PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuándo comienza el Curso?

El contenido de este Curso es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija. Consigue estudiar ia desde cero a tu ritmo.
Plazo máximo de realización del Curso: 6 meses.

¿Requisitos para estudiar el Curso?