CURSO DE CATERING
OFERTA! CURSO ONLINE DE CATERING
✔ 52 Alumnos matriculados
⭐⭐⭐⭐⭐
- Duración del Curso: 40 h
- Tutor personal para resolver tus dudas
- 100% online: Acceso las 24 h del día
- Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones
- Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
- Modalidad: Online
39,00 €
Precio final
- disponible
CURSO SERVICIO DE CATERING
Tanto si eres una empresa de catering como si buscar trabajar en empresas de catering, nuestro curso te proporciona las habilidades y el conocimiento que necesitas para destacar en el campo. Te formarás en todos los aspectos del servicio de catering para eventos, incluyendo la gestión del servicio de catering, comida para eventos, servicio de banquetes para eventos, etc.
Si siempre has querido estudiar catering y aprender catering este es el curso perfecto para ti. Nuestro objetivo es que aprendas desde las operaciones básicas de catering a reconocer los equipos y miembros que integran los departamentos de montaje, así como la importancia de preservar los equipos y sacar el máximo provecho de ellos para evitar costes y desgastes superfluos. En este curso de servicio de catering también te enseñaremos a fijar estrategias y pautas de actuación para lograr comunicaciones eficientes desde el punto de vista del emisor, y a reconocer los errores más comunes que se originan en la escucha activa.
TEMARIO DEL CURSO DE CATERING
Duración en horas: 40 horas
1 Departamento de montaje en instalaciones de catering
1.1 Departamentalización según sea el establecimiento de catering
1.2 Organización del trabajo en el ámbito profesional de catering
1.3 Comunicación con otros departamentos
1.4 Equipos de trabajo en un catering
1.5 Concepto de trabajo en equipo en catering
1.6 La comunicación interpersonal en el catering
1.7 Equipos de montaje en servicios de catering
1.8 Maquinaria y equipos
1.9 El transporte con servicio de catering
1.10 Organización de carga en contenedores según tipos de transporte
1.11 La restauración colectiva
1.12 Cuestionario: Cuestionario
2 Aprovisionamiento en servicios de catering
2.1 Almacén, economato y bodega
2.2 Solicitud y recepción
2.3 Almacenamiento
2.4 Control de almacén
2.5 Proceso de aprovisionamiento interno
2.6 Seguridad de los productos
2.7 Cuestionario: Cuestionario
3 Montaje de servicios de catering
3.1 Fases del servicio
3.2 Puesta a marcha - material y equipos
3.3 Orden de servicio
3.4 Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias
3.5 El montaje del servicio de catering
3.6 Disposición para su carga
3.7 Tipos de montaje de servicios de catering
3.8 Elaboraciones culinarias frecuentes
3.9 Montaje de productos
3.10 Cuestionario: Cuestionario
4 Normas y seguridad en zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
4.1 Condiciones de seguridad de los locales
4.2 Aplicación de las normas de seguridad
5 Normas a cumplir en higiene alimentaria y manipulación de alimentos
5.1 Definición de alimento
5.2 Aspectos de los manipuladores de alimentos
5.3 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos
5.4 Responsabilidad de la empresa sobre enfermedades de transmisión alimentaria
5.5 Riesgos de la incorrecta manipulación de alimentos
5.6 Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
5.7 Alteración y contaminación de los alimentos
5.8 Fuentes de contaminación de los alimentos
5.9 Factores del crecimiento bacteriano
5.10 Salud e higiene personal
5.11 Tratamiento de los residuos y desperdicios
5.12 Actitudes y hábitos del manipulador de alimentos
5.13 Limpieza y desinfección
5.14 Control de plagas - desinfección y desratización
5.15 Materiales en contacto con los alimentos
5.16 Etiquetado de los alimentos - información obligatoria
5.17 Calidad higiénico-sanitaria
5.18 Autocontrol - APPCC
5.19 Guías de prácticas correctas de higiene GPCH
5.20 Cuestionario: Cuestionario
6 Limpieza e higiene de instalaciones y equipos
6.1 Productos de limpieza habituales
6.2 Características de uso
6.3 Medidas de seguridad y normas de almacenaje
6.4 Interpretación de especificaciones
6.5 Sistemas y métodos de limpieza
6.6 Procedimientos habituales
7 Uniformes y equipamiento personal de seguridad en diferentes zonas
7.1 Uniformes de cocina
7.2 Prendas de protección
7.3 Uniformes del personal de restaurante-bar
7.4 Cuestionario: Cuestionario
7.5 Cuestionario: Cuestionario final
TITULACIÓN DEL CURSO DE CATERING
- Obtendrás el Diploma Certificado de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
-
Validez curricular. Formación para el empleo.
- Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
- Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
- Todos nuestros títulos son de carácter privado.
- Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
- Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
(?) PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuándo comienza el Curso?
- El contenido de este Curso es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija.
- Plazo máximo de realización del Curso: 6 meses.
¿Qué requisitos necesito para matricularme en este Curso?
- No se exigen requisitos previos para adquirir esta formación.
¿Cuándo recibiré mis claves de acceso al curso?
- En 24/48 recibirás por email tus claves de acceso al Aula Virtual
¿Cuáles son los métodos de pago?
OPINIONES DE LOS ALUMNOS CURSO SERVICIO DE CATERING
"Este curso de catering para eventos me ha gustado mucho, me ha ayudado en la organización de mi trabajo"
Sergio Mendez⭐⭐⭐⭐⭐
"Contenido muy interesante y útil. Además ha sido muy cómodo estudiar por medio del aula virtual a mi ritmo"
Antonio Martinez⭐⭐⭐⭐⭐
"Me ha gustado mucho la parte relativa a la parte higiénica. Recomiendo este curso"
Nubia Carrillo⭐⭐⭐⭐⭐
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¿Cuáles son las salidas profesionales de un Curso de Catering Online?
Con el paso del tiempo, el catering se ha transformado de un simple servicio alimentario a una experiencia más completa, que incluye aspectos como la decoración, ambientación, personal y entretenimiento. Esto se debe a que las expectativas de los clientes se han elevado y ya no se conforman únicamente con un menú completo, sino que prestan atención a detalles más refinados, tales como la calidad de la cristalería, cubertería, mantelería y otros elementos similares.
De esta manera, se hace necesario contar con profesionales altamente capacitados para llevar a cabo estas tareas con la excelencia requerida. Es en este sentido, que el presente curso ofrece a los estudiantes los conocimientos necesarios para llevar a cabo la planificación y el montaje efectivo de suministros, la selección de alimentos envasados, así como los materiales necesarios para brindar un servicio de catering excepcional. Además, se aborda la importancia de conocer las operaciones de recepción y limpieza de los productos procedentes del catering, lo cual es fundamental para mantener la calidad de los servicios ofrecidos.
¿Qué hace el personal de catering?
El personal de catering se encarga de planificar, organizar y proporcionar servicios alimentarios para eventos, reuniones, fiestas y otras ocasiones especiales. Su trabajo puede incluir la preparación y presentación de alimentos, la decoración y el montaje de mesas, la gestión de suministros y la limpieza después del evento. El personal de catering también puede ser responsable de coordinar con otros proveedores de servicios, como fotógrafos, músicos y planificadores de eventos, para asegurarse de que todo funcione sin problemas.
¿Qué estudiar para un servicio de catering?
Formación relacionada a la Profesión:
- Cursos de Catering
- Curso de Gestión Hostelera
- Cocina
- Manipulador de Alimentos y Higiene
- Organizar Eventos
- Curso de organización y gestión del almacén
¿Qué tipos de catering existen?
Existen diferentes tipos de catering, algunos de los cuales se describen a continuación:
- Catering social: Este tipo de catering se utiliza en eventos sociales, como bodas, bautizos, comuniones, cumpleaños, aniversarios y fiestas privadas.
- Catering corporativo o empresariales: Este tipo de catering se enfoca en ofrecer servicios de alimentos y bebidas para eventos empresariales, como reuniones de negocios, conferencias, presentaciones y actividades de capacitación.
- Catering de banquetes: Este tipo de catering se centra en ofrecer menús especiales para eventos especiales, como cenas de gala, ceremonias de graduación, cenas de Navidad, bodas,cenas benéficas y eventos de alto nivel.
- Catering de concesiones: Este tipo de catering se refiere a los servicios de alimentos y bebidas que se ofrecen en eventos deportivos, conciertos, festival, espectáculos y ferias.
- Catering a domicilio: Este tipo de catering se enfoca en brindar servicios de alimentos y bebidas a domicilio, para eventos como cenas familiares, reuniones de amigos, celebraciones, entre otros.
- Catering temático: Este tipo de catering se enfoca en ofrecer menús y decoraciones personalizados para eventos temáticos, como fiestas de Halloween, eventos de música o eventos de temática específica.
VENTAJAS DE SER ALUMNO DE ESTUDIO FORMACIÓN
Aula virtual abierta 24 horas al día.
Flexibilidad horaria y aprendizaje a tu ritmo.
Tutor personal.
Asesoramiento, asistencia y orientación para cualquier duda en el ámbito académico.
Acceso a recursos online de calidad
Reducción de costos y tiempo de desplazamiento
Formación actualizada y alineada con las demandas del mercado laboral