CURSO DE SERVICIO EN BARES Y RESTAURANTES

OFERTA! CURSO ONLINE DE SERVICIO EN BARES Y RESTAURANTES CON TITULACIÓN CERTIFICADA

✔ 122 Alumnos matriculados
⭐⭐⭐⭐⭐4.71

- Duración del Curso: 20 h
- Tutor personal para resolver tus dudas
- 100% online: Acceso las 24 h del día
- Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones

- Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
- Modalidad: Online

- Pago Único 25 €. No pago mensuales.

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Precio final

disponible

CURSO DE SERVICIO EN BARES Y RESTAURANTES

Curso de Servicio en Bar y Restaurantes con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutor experto en la materia.

Si te apasiona el Sector Hostelería y Turismo y deseas especializarte en la atención de bares y restaurantes, te presentamos el Curso de Servicio en Bar y Restaurantes online, una formación diseñada para convertirte en un profesional en el servicio de atención al cliente en el ámbito de la hostelería.

Este curso te permitirá dominar desde los principios básicos del servicio hasta las técnicas más avanzadas y específicas para bares y restaurantes.

Nuestro Curso online de Servicio en Bar y Restaurantes abarca todos los aspectos necesarios para ofrecer un servicio de calidad, incluyendo la deontología de la profesión, la correcta comunicación y trato hacia el cliente, la organización del trabajo en la brigada, el manejo de mobiliario y materiales específicos, así como la preparación y organización del rango de servicio.

Además, te enseñaremos las técnicas de manejo de bandejas, fuentes, carros y campanas, el proceso de toma de comandas, el servicio al cliente y el doblaje de mesas, así como el servicio de vinos y su correcta presentación.

También profundizaremos en la mise en place del bar, el servicio en el bar, la iniciación a la coctelería, y la preparación de buffets, servicio de desayunos y servicio de habitaciones.

Este curso está dirigido a cualquier persona interesada en trabajar en el sector hostelero, restaurantes, bares, hoteles, y a aquellos profesionales que buscan mejorar sus habilidades y conocimientos en el servicio de bar y restaurante. Los objetivos del curso incluyen:

Entender la estructura y funcionamiento del servicio en bares y restaurantes para mejorar la calidad del servicio al cliente.
Aprender técnicas específicas de servicio, incluyendo la preparación de bebidas y coctelería.
Implementar prácticas de trabajo seguras y eficientes, respetando la normativa vigente en el sector.
Mejorar la comunicación y el trato hacia el cliente, los compañeros y la empresa para crear un ambiente de trabajo positivo.

Al completar este Curso de Servicio en Bar y Restaurantes, recibirás una Titulación Certificada que avalará tus conocimientos y habilidades, abriendo puertas a nuevas oportunidades laborales en el sector. Inscríbete ahora y transforma tu pasión por la hostelería en una profesión exitosa.

TEMARIO DEL CURSO DE SERVICIO EN BARES Y RESTAURANTES

Duración en horas: 20

1 INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE

1.1 Deontología de la profesión

1.2 Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa

1.3 Comunicación

1.4 El restaurante-comedor y sus dependencias

1.5 Cuestionario: Cuestionario tema 1

2 LA BRIGADA

2.1 Los uniformes

2.2 Relaciones del comedor con otros departamentos

2.3 Cuestionario: Cuestionario tema 2

3 EL MOBILIARIO

3.1 El material de trabajo

3.2 Los condimentos

3.3 Cuestionario: Cuestionario tema 3

4 MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO

4.1 Introducción

4.2 Organización del rango

4.3 Cuestionario: Cuestionario tema 4

5 MANEJO DE CAMPANAS BANDEJAS FUENTES Y CARROS

5.1 Manejo

5.2 Cuestionario: Cuestionario tema 5

6 LA COMANDA

6.1 Recepción y acomodo del cliente

6.2 Toma de comandas

6.3 Tramitación y seguimiento de la comanda

6.4 Comanda de vinos

6.5 Despedida de clientes

6.6 Cuestionario: Cuestionario tema 6

7 SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO DOBLAJE DE MESAS

7.1 Introducción

7.2 Buffet de servicio

7.3 Trinchado y desespinado

7.4 El trinchado de carnes, de aves y de pescados

7.5 La preparación de mariscos - trinchado y pelado

7.6 Cortes especiales - jamón serrano y salmón ahumado

7.7 Cuestionario: Cuestionario tema 7

8 LOS VINOS Y SU SERVICIO

8.1 Fermentación de la uva y composición del vino

8.2 Tipos

8.3 Elaboración y crianza del vino

8.4 Vinos generosos y espumosos

8.5 Servicio de los vinos

8.6 Cuestionario: Cuestionario tema 8

9 EL BAR Y SU MISE EN PLACE

9.1 El servicio de mostrador

9.2 Clases y características

9.3 La mise en place del bar

9.4 Clasificación general de las bebidas

9.5 No alcohólicas y alcohólicas

9.6 Los vales de extracción

9.7 Cuestionario: Cuestionario tema 9

10 EL SERVICIO EN EL BAR

10.1 Servicio en la barra, en las mesas, de aperitivos, de plancha

10.2 Condiciones básicas de los alimentos en el bar

10.3 La carta del bar

10.4 Las infusiones

10.5 Servicio del chocolate

10.6 Cuestionario: Cuestionario tema 10

11 INICIACIÓN A LA COCTELERÍA

11.1 Elaboración de cocteles

11.2 Series de coctelería

11.3 Naturaleza de otras bebidas

11.4 Servicio de vinos espirituosos y otras bebidas

11.5 Recetario de coctelería

11.6 Cuestionario: Cuestionario tema 11

12 BUFFETS-SERVICIO DE DESAYUNOS-SERVICIO DE HABITACIONES

12.1 Características y clases de buffets

12.2 Montaje de mesas de desayunos

12.3 Servicio de habitaciones

12.4 Cuestionario: Cuestionario tema 12

13 MONTAJE DE MESAS ESPECIALES

13.1 Banquetes y reuniones

13.2 Cuestionario: Cuestionario tema 13

14 MENÚS Y CARTAS

14.1 La confección de menús y cartas

14.2 Composición e ingredientes de menús y cartas

14.3 Guarniciones

14.4 Postres y helados

14.5 Confección de la carta de vinos

14.6 Cuestionario: Cuestionario tema 14

15 FONDOS Y SALSAS

15.1 Platos preparados a la vista del cliente

15.2 Servicio de salsas

15.3 Mostazas

15.4 Ensaladas

15.5 Cuestionario: Cuestionario tema 15

16 LOS POSTRES Y LOS QUESOS

16.1 Los postres - introducción

16.2 El queso - introducción

16.3 Cuestionario: Cuestionario tema 16

17 ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE

17.1 Planificación del comedor

17.2 La distribución del personal

17.3 La dirección de sistemas de limpieza e higiene

17.4 Cuestionario: Cuestionario tema 17

18 BENEFICIO Y RIESGO EN LAS VENTAS

18.1 Introducción

18.2 Cuestionario: Cuestionario tema 18

19 FACTURACIÓN Y COBRO

19.1 Introducción

19.2 El cajero - Facturista en el comedor

19.3 Cuestionario: Cuestionario tema 19

20 RECLAMACIONES

20.1 Las reclamaciones

20.2 Resoluciones

20.3 Cuestionario: Cuestionario tema 20

21 INVENTARIO

21.1 Definición

21.2 Bodeguilla del día

21.3 Cuestionario: Cuestionario tema 21

22 SELECCIÓN E INSTRUCCIÓN DE PERSONAL

22.1 El puesto de trabajo

22.2 Reclutamiento y selección

22.3 La formación

22.4 Cuestionario: Cuestionario tema 22

23 APLICACIÓN LEGISLATIVA SOBRE TABACO Y SIMILARES

23.1 Normativa del tabaco

23.2 Cigarros puros y cigarrillos

23.3 Dispositivos electrónicos

23.4 Pipas de agua y similares

23.5 Cuestionario: Cuestionario tema 23

23.6 Cuestionario: Cuestionario final

TITULACIÓN DEL CURSO DE SERVICIO EN BARES Y RESTAURANTES

Titulación curso online certificado Estudio Formación

Obtendrás el Diploma Certificado de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
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Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
La formación presente en este curso no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada. Se trata por lo tanto de una formación de especialización y complementaria, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional.

(?) PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuándo comienza el Curso?

El contenido de este Curso es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija.
Plazo máximo de realización del Curso: 6 meses.

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